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Guyonnet François, Catafau A. (coll.), Rue de l’Anguille, Etude des élévations à Perpignan (Pyrénées-Orientales), Etude de bâti, Association pour les fouilles archéologiques nationales, Service régional de l’Archéologie du Languedoc-Roussillon Montpellier, AFAN Méditerranée Nîmes, avec le concours de la SAFU Perpignan, 2001.
Guyonnet François, « Les maisons en terre de la rue de l’Anguille à Perpignan. Du lotissement médiéval au secteur sauvegardé », dans Roches ornées, roches dressées : aux sources des arts et des mythes : les hommes et leur terre en Pyrénées de l’est : actes du colloque en hommage à Jean Abélane, Presses Universitaires de Perpignan, Association archéologique des Pyrénées-Orientales, Perpignan, 2005, p. 497-512. En ligne
Guyonnet François, «La construction urbaine en terre au XIIIe siècle : l’exemple de la rue de l’Anguille (Perpignan)», dans Un palais dans la ville, vol. 2: Perpignan des rois de Majorque, coll. Archéologie départementale, Trabucaire, 2014.
Solans Mélanie, Les plafonds peints médiévaux des édifices civils et privés de Perpignan, du XIVe au XVIe siècle, Mémoire de Master 1 sous la direction de Caroline de Barrau, Université de Perpignan Via Domitia, 2016.